若年リーダー育成講座

　福岡で活躍するオーナーシェフの岩本真由美さんを講師に迎えて、「やる気応援"レシピ"」をテーマに実施しました。

徒弟制度の強い男性中心であったシェフの世界に飛び込んで、「女性には無理…」と思いこまれていた力仕事と長時間労働を、「性別は関係ない！」と信じて懸命に努力した結果、周囲のシェフからも認められ、自分の夢"フレンチのお店を持つ"ことができたそうです。

　明るくポジティブな印象の岩本さんのお話は、随所に強い理念や理想が織り込まれており、参加者の方からは「理由をつけて夢への挑戦をしないのは逃げているだけだと思いました」や「何年も修業したからと言って必ずしも成功するものではないから、やりたいと思ったら思いきってやってみて！という言葉に勇気をいただきました」などの声も多くきかれました。

　デモンストレーションでも、プロの華麗な手さばきに、シェフの世界を垣間見ることができた２時間でした。